L'Ancien Chablis

Spaghetti, tomate, noix de pin, parmesan et huile basilic – 14$
Manicotti maison, ricotta et épinard, sauce tomate – 15$
Canelloni maison au boeuf, sauce tomate gratinée – 16$
Poulet farci au jambon et fromage suisse – 18$
Salade de saumon fumé et fromage brie – 18$
Salade d’épinard, tomate et fromage noix de pin sur poulet grillé – 17$
Salade d’endives, pommes, noix, fromage bleu et crevettes – 19$
Foie de veau poêlé sauce dijonnaise et mangues confites – 22$
Tartare de saumon, meslum et pomme de terre fondante – 24$
Tartare de thon, meslum et pomme de terre fondante – 26$
Pétoncles rôtis, riz basmati, sauce vodka, orange, estragon – 32$
Crevettes sautées, riz basmati, sauce vodka, orange, estragon – 34$
Carré d’agneau en croûte de pistaches, sauce au romarin – 40$
Ris de veau, sauce porto et sirop d érable – 38$
Filet mignon de boeuf Angus, foie gras et sauce au porccini – 52$

Cervelle de veau disponible sur réservation délai de 24 heures – 26$

Plateau de fromage (par pers) – 15$
Dessert maison – 9$